Santa Catarina registrou crescimento expressivo na indústria de laticínios nos últimos seis anos. De 2020 a maio de 2026, o número de fabricantes passou de 744 para 1.186 empresas, o que representa um avanço de 59%. Os dados são da Junta Comercial do Estado de Santa Catarina (Jucesc). O segmento reúne atividades como fabricação de queijos, manteiga, creme de leite, iogurtes, leite em pó, bebidas lácteas e doces de leite. Dessa forma, a cadeia produtiva mantém forte presença na economia catarinense.
Os números mostram crescimento contínuo ao longo do período. Em 2021, o estado contabilizava 804 empresas. Em seguida, o total subiu para 874 em 2022 e 943 em 2023. Posteriormente, o número chegou a 1.025 em 2024 e alcançou 1.129 em 2025. Agora, em maio de 2026, o setor soma 1.186 fabricantes.
Atualmente, a maior parte das fabricantes é formada por microempresas e empresas de pequeno porte. Entre os municípios com mais registros estão Florianópolis, Joinville, Blumenau, Itajaí, São José, Chapecó e Jaraguá do Sul. Além da produtividade, Santa Catarina se destaca pelos indicadores sanitários. O estado é o único do Brasil classificado com grau A para risco de brucelose. Da mesma forma, figura entre os quatro estados com menor risco de tuberculose bovina.
É importante também destacar, a característica familiar destas empresas. Muitas delas são formadas por produtores que viram na propriedade uma empresa, voltada para a produção de queijos, iogurtes, doce de leite, entre outros produtos do leite e ainda, somam com o turismo rural, agregando valor para o produto e conhecimento para quem visita.
Programas ampliam apoio ao setor
O Governo do Estado mantém programas voltados ao fortalecimento da cadeia leiteira. A principal iniciativa é o Programa Leite Bom SC. Desde 2024, o programa prevê investimentos de R$ 300 milhões até 2027. Com isso, produtores e indústrias recebem apoio para ampliar a produção e melhorar a competitividade. Além disso, o Programa Terra Boa incentiva a recuperação e a melhoria das pastagens. Consequentemente, os produtores podem aumentar a produtividade e reduzir custos ao longo do processo.
Além do incentivo do governo do estado, os representantes das associações dos municípios catarinenses, tem se reunido para a criação da União Catarinense dos Produtores de Leite. Os encontros reúnem prefeitos, gestores municipais, secretários de Agricultura, representantes das associações regionais e produtores da cadeia leiteira, com o objetivo de fortalecer o setor e ampliar a representatividade dos produtores em nível estadual e nacional.
Texto adaptado de Milk Point e Correio SC
https://www.milkpoint.com.br/noticias-e-mercado/giro-noticias/industria-de-laticinios-cresceu-59-em-santa-catarina-desde-2020-241110/
https://www.milkpoint.com.br/noticias-e-mercado/giro-noticias/produtores-de-leite-do-grande-oeste-de-sc-avancam-na-criacao-de-entidade-estadual-240961/
Os números mostram crescimento contínuo ao longo do período. Em 2021, o estado contabilizava 804 empresas. Em seguida, o total subiu para 874 em 2022 e 943 em 2023. Posteriormente, o número chegou a 1.025 em 2024 e alcançou 1.129 em 2025. Agora, em maio de 2026, o setor soma 1.186 fabricantes.
Atualmente, a maior parte das fabricantes é formada por microempresas e empresas de pequeno porte. Entre os municípios com mais registros estão Florianópolis, Joinville, Blumenau, Itajaí, São José, Chapecó e Jaraguá do Sul. Além da produtividade, Santa Catarina se destaca pelos indicadores sanitários. O estado é o único do Brasil classificado com grau A para risco de brucelose. Da mesma forma, figura entre os quatro estados com menor risco de tuberculose bovina.
É importante também destacar, a característica familiar destas empresas. Muitas delas são formadas por produtores que viram na propriedade uma empresa, voltada para a produção de queijos, iogurtes, doce de leite, entre outros produtos do leite e ainda, somam com o turismo rural, agregando valor para o produto e conhecimento para quem visita.
Programas ampliam apoio ao setor
O Governo do Estado mantém programas voltados ao fortalecimento da cadeia leiteira. A principal iniciativa é o Programa Leite Bom SC. Desde 2024, o programa prevê investimentos de R$ 300 milhões até 2027. Com isso, produtores e indústrias recebem apoio para ampliar a produção e melhorar a competitividade. Além disso, o Programa Terra Boa incentiva a recuperação e a melhoria das pastagens. Consequentemente, os produtores podem aumentar a produtividade e reduzir custos ao longo do processo.
Além do incentivo do governo do estado, os representantes das associações dos municípios catarinenses, tem se reunido para a criação da União Catarinense dos Produtores de Leite. Os encontros reúnem prefeitos, gestores municipais, secretários de Agricultura, representantes das associações regionais e produtores da cadeia leiteira, com o objetivo de fortalecer o setor e ampliar a representatividade dos produtores em nível estadual e nacional.
Texto adaptado de Milk Point e Correio SC
https://www.milkpoint.com.br/noticias-e-mercado/giro-noticias/industria-de-laticinios-cresceu-59-em-santa-catarina-desde-2020-241110/
https://www.milkpoint.com.br/noticias-e-mercado/giro-noticias/produtores-de-leite-do-grande-oeste-de-sc-avancam-na-criacao-de-entidade-estadual-240961/
